皆さん、こんにちは。野中まさし(じゃんす)と申します。
クラス対抗創作ラーメン大会で、PG4のカート君と一緒にアリスカーナのラーメンを担当しております。
アンケート結果とレシピ案を発表いたします。
出汁は鶏ガラか魚介
味付けは塩
麺の太さは細麺
という結果になりました。
アリスらしいラーメンレシピとして、森田翔さんの案がぴったりだと思いました。
森田さんはフランスの三ツ星レストランでの勤務経験もある料理人です。
レシピ案はこれから本番までブラッシュアップしていきます。
これから試作配信をしていただけるので、ぜひみなさんも「作ってみた」をやってみましょう。